Padrón acoge una nueva edición de las Xornadas Gastronómicas da lamprea de Padrón, que se desarrollarán del 21 al 30 de marzo. Durante este período, se ha diseñado una programación que combina divulgación, naturaleza y gastronomía en torno a este apreciado producto.

Los establecimientos colaboradores ofrecerán menús especiales elaborados para la ocasión. En esta edición, está prevista la participación de los restaurantes Casa Farrucán, Restaurante O Secreto, O Santiaguiño y Chef Rivera.

Además de la oferta gastronómica, el programa incluirá diversas actividades dirigidas a distintos públicos. Así, el viernes 21 de marzo, a las 20:00 horas, el Restaurante Chef Rivera acogerá la charla Cultura científica con Juan Pérez Fernández, investigador de neurociencia de la Universidad de Vigo. La sesión incluirá un coloquio informal de divulgación científica en el que se abordará la importancia de la lamprea como organismo ancestral, sus peculiaridades biológicas y su relevancia en el ámbito de la investigación científica. El consumo no estará incluido. La actividad está orientada a un público adulto.

El sábado 22 de marzo, a partir de las 11:30 horas, se llevará a cabo la iniciativa Lamprea a pie de río, una visita didáctica que permitirá conocer de cerca la biología de la lamprea, su importancia histórica y su ecosistema. La iniciativa busca fomentar la conexión con el medio rural y poner en valor este recurso gastronómico y cultural de Padrón. La propuesta está dirigida a un público familiar.

El sábado 29 de marzo, a las 11:00 horas, será el turno de la Experiencia inmersiva en Bandín, Carcacía, que combinará contacto con la naturaleza y expresión artística. Se trata de una propuesta destinada al público familiar que incluye un paseo en compañía de un miembro de la Asociación Cultural Nosa Sra. da Mercé de Bandín, quien narrará historias sobre el lugar y la lamprea del Ulla. Además, los participantes podrán crear figuras con arcilla y agua de la fuente Santa. La experiencia estará acompañada de música y sonidos acordes a la actividad y al entorno.

Las plazas para estas actividades son limitadas, por lo que será necesaria inscripción previa a partir del martes 11 de marzo a través de la web www.padronturismo.gal/inscricions.

Las Xornadas Gastronómicas da lamprea de Padrón son un evento de referencia en la exaltación de este producto tradicional. Además de la gastronomía, ofrecen un conjunto de propuestas culturales, divulgativas y de ocio que atraen a visitantes de todas las edades, contribuyendo a fortalecer la imagen de Padrón como un destino destacado para la degustación de esta especialidad culinaria.